トリオ食堂では現在４名のパートさん（＊）が働いている。彼らは並のパートさんじゃない。開店前の準備中の仕事ぶりを目にする機会が何度かあった。パートさんたちに対して、ご主人の浅野さんなり奥さんの指示というのがまったくない。みな自分がなにをするべきかをわかっているのだ。常にカラダが動いている。出来上がった料理を皿に盛る、皿をケースに並べる、テーブルをセッティングする。すべてが完璧なチームワークで、無言のうちにこなされていく。それもそのはずで、4名のうち３名は20年以上のキャリアがある。現在、厨房で働く二代目の拓也さんが小学生や中学生だった頃からここで働いてきたのである。パートさんたちは、まさにトリオ食堂の血であり、肉なのであった。
（＊）和製英語で”part time job” を意味する。 同じ意味の言葉で「アルバイト」という日本語もある。 明確な定義がなされているわけではないが、 一般に「パート」は短時間の労働、 「アルバイト」は短期間労働を指すことが多い。
─── 24年間も続いている理由は？
この20数年でいろんなことがありました。子供が病気になったり、主人が亡くなったり、自分がバイクで事故をしたり。そのたびに長期で休むことになったのですが、いつも復帰させてもらいました。普通はクビですよね。これだけ長く続いているのは、社長と奥さんがいろいろと理解してくれ、融通していただいたからだと思います。
───これだけ長く続けていられる理由は？
お店の雰囲気がいいからですね。社長、奥さん、スタッフのみんなが家族ぐるみという感じです。それから自分の家族の応援があったのも大きな理由だと思います。
───仕事をしていて喜びを感じるときは？
お客さんに喜んでいただいたときです。
───パートを始めてみて生活が変わりましたか？
４時間というのがちょうどいいんです。一日が有効に使えているような気がします。
───仕事の４時間は長いですか？
いいえ、全然。毎日あっという間です。仕事に入ってすぐに10時半の休憩があって、2時頃には昼食休憩もあるので、実際は３時間半ぐらい。申し訳ないなという感じです。
───パートという仕事のよさは？
私の場合は午後１時で仕事を切り上げ、すぐに家に帰ってお花の世話をやっています。仕事とプライベートをきっちり切り替えられるところでしょうか。
───これだけ長くやると思っていましたか？
まったく。最初はお手伝いのつもりでしたから。でも、過ぎてみればあっという間です。
（①住所／Address ②通勤手段（所要時間）／Ways of Commuting (time necessary) ③就職年度／Year Joined
④就職経緯／Particulars ⑤労働時間帯／Working Hours ⑥担当／Responsibility